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2023-2024學(xué)年度膳食委員會工作計劃與實施方案
昆山市實驗小學(xué)
一、工作目標(biāo)
為進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，加強(qiáng)學(xué)校對食堂的管理,，確保膳食衛(wèi)生,、安全，科學(xué)合理,，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展,，不斷提高食堂工作人員服務(wù)品質(zhì)，學(xué)校特成立膳食委員會,，并制定以下管理辦法,。
二、組織機(jī)構(gòu)（膳食委員會）
昆山市實驗小學(xué)膳食委員會名單
2022—2023學(xué)年度
組長：榮建強(qiáng) （書記）吳麗萍（校長）
副組長：陸亞勤(副校長),、孫希(副校長),、王焱(副校長)、王溢涓(副校長)
組員：何琪(總務(wù)主任),、周宇杰(總務(wù)副主任),、杭艷（西德育主任）,、徐娟（東德育主任）吳進(jìn)（教代會代表）、張茜（家長代表）,、陳黃子靜（家長代表）,、吳芳靜（家長代表）、徐立群（家長代表）,、阮文濤（家長代表）
三,、管理辦法
1、膳食管理委員會是在學(xué)?？倓?wù)處指導(dǎo)下,，具有相對獨立性，以學(xué)校,、食堂管理人員和學(xué)生家長為主要成員的管理機(jī)構(gòu),。
2、膳食委員會工作宗旨：代表師生,、服務(wù)師生,，做廣大師生膳食方面的代言人。
3,、膳食委員會基本職能：
（1）參與食堂管理與監(jiān)督,，如環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量,、價格、份量,、進(jìn)貨及服務(wù)態(tài)度等,。
（2）加強(qiáng)對食品采購價格的監(jiān)控。
（3）征求師生對食堂的意見,，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表,，對食堂進(jìn)行綜合評分。
（4）整理學(xué)生對食堂的意見和建議,，并以書面形式向總務(wù)處匯報,。
（5）監(jiān)督學(xué)校定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。
（6）每月,、每周定期安排時間組織監(jiān)督檢查活動,，深入食堂，監(jiān)督膳食安全,、質(zhì)量、價格等,；檢查食堂餐用具,、食堂人員個人衛(wèi)生,、各操作間及周邊環(huán)境含門窗等衛(wèi)生狀況，聽取反饋檢查信息,，及時落實整改措施,。
（7）每學(xué)期安排一次食堂半日開放日活動，聽取和收集師生對食堂工作的意見和建議,，召開膳管會會議進(jìn)行專題性研究,，監(jiān)督食堂不斷改進(jìn)和提高工作質(zhì)量。
（8）校長室信箱熱線公布于網(wǎng)站：36921701
4,、工作原則
（1）在總務(wù)處指導(dǎo)下開展工作,。
（2）以師生為動力源泉，依靠師生,，發(fā)動師生參與學(xué)校膳食管理工作,，自覺維護(hù)師生切身利益。
（3）公正,、公平地評價學(xué)生食堂工作,，在肯定成績的同時對存在的問題要有理、有利,、有節(jié)地交涉,，與食堂建立良好合作關(guān)系。
5,、本委員會是由總務(wù)處,、食堂管理人員、教工代表,、家長代表組成,。
6、本委員會的成員必須具有以下條件：
（1）敬業(yè)精神,，對工作一絲不茍,，樂于為學(xué)生服務(wù)。
（2）積極參與食堂的監(jiān)督工作,。
（3）言行一致,，以身作則，公正,、公平,。
（4）得到師生信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員,，善于與食堂交涉和溝通,。
7、本委員會每學(xué)期每學(xué)期期末對食堂工作進(jìn)行評價,，參與對食堂工作人員的考核,。
四,、工作實施方案及內(nèi)容
1、參與制定和完善學(xué)校營養(yǎng)計劃實施管理辦法,、監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)計劃實施的操作程序及餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平,、收集反饋師生和家長對營養(yǎng)計劃實施的意見和建議、共同制定營養(yǎng)食譜,、逐步提高師生和家長對營養(yǎng)餐的滿意度,。
2、根據(jù)國家相關(guān)法律,、法規(guī)和衛(wèi)生,、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂的管理辦法,；協(xié)調(diào)解決師生,、學(xué)校和食堂之間的矛盾和糾紛，維護(hù)各方面的合法權(quán)益,。
3,、科學(xué)管理食堂，建立健全各項崗位責(zé)任制,，確?；锸迟|(zhì)量、食品衛(wèi)生,，滿足師生需要,。
4、定期檢查主副食品的花色品種,，注意營養(yǎng),，合理配料，減少浪費,，提高伙食質(zhì)量,。
5、經(jīng)常檢查食堂物資保管情況,；經(jīng)常檢查采購食品的質(zhì)量,、數(shù)量、價格情況,。
6,、定期召開膳食管理委員會例會，主要收集和反映教師和學(xué)生對食堂的意見和建議,，雙方及時進(jìn)行溝通,，協(xié)商解決有關(guān)問題；對于無法解決的問題，教師代表和學(xué)生代表應(yīng)該把食品提供方的困難和實際問題向提出意見或建議的有關(guān)人員傳達(dá),，希望能夠互相取得諒解,。
7、膳食管理委員會每學(xué)期至少召開一次專題會議,，遇有特殊情況可隨時開會。每個學(xué)期進(jìn)行一次的教師,、學(xué)生對膳食情況的調(diào)查,，并且進(jìn)行統(tǒng)計、匯總,。
8,、膳食管理委員會可以根據(jù)實際需要提出建議，組織由部分學(xué)生代表參加的學(xué)生座談會,，并且收集,、整理有關(guān)意見和建議，反饋給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),，然后通過雙方的研究和協(xié)商,，再把處理意見反饋給的學(xué)生。
9,、負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹,、落實經(jīng)學(xué)校審定的各項制度的執(zhí)行情況。
10,、抓好食堂的飲食衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個人衛(wèi)生以及安全工作,，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生,。
11、嚴(yán)格掌握食堂用糧,、用菜情況,，以及其它物品、食品的使用情況,，做到勤儉節(jié)約,，嚴(yán)格杜絕浪費現(xiàn)象。
12,、組織擬定食品安全管理制度,，督促落實食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理,、供貨者管理,、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出品檢驗,、追溯體系建設(shè),、投訴舉報處理等食品安全方面的責(zé)任要求；
13,、組織擬定并督促落實食品安全風(fēng)險防控措施,，定期組織食品安全自查，評估食品安全狀況,，及時向單位主要負(fù)責(zé)人報告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施,，阻止、糾正食品安全違法行為,，按照規(guī)定組織實施食品召回,；
14、組織擬定食品安全事故處置方案,，組織開展應(yīng)急演練,，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴(kuò)大,；
15,、組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練,，落實食品安全事故報告義務(wù),，采取措施防止事故擴(kuò)大；
16,、負(fù)責(zé)管理,、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作,，組織開展職工食品安全教育,、培訓(xùn)、考核,；
17,、接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關(guān)情況,；
18,、其他食品安全管理責(zé)任。
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